Турецкие отели начинают переход на новый формат, отказываясь от системы «всё включено». Министерство туризма Турции постепенно отходит от этой модели, сосредотачиваясь на развитии гастрономического, медицинского и культурного туризма.
Ведомство уверено, что новая стратегия поможет сократить уровень пищевых отходов, который остаётся серьёзной проблемой в отелях, работающих по системе «всё включено». По данным издания Turkiye, в таких отелях около 65% еды, набранной туристами, остаётся нетронутой, что приводит к значительным затратам.
По словам представителя Ассоциации молодых бизнесменов Анкары Мустафы Коркутаты, только пищевые отходы обходятся отелям в 1,5 миллиарда долларов ежегодно. В среднем на каждого туриста ежедневно выбрасывается от 220 до 400 г пищи. Этот показатель особенно беспокоит отельеров, которые всё чаще называют all inclusive «потребительским терроризмом», отмечая, что туристы набирают гораздо больше еды, чем могут съесть.
В рамках новой стратегии предполагается использование комбинированных форматов отдыха. Одной из идей является организация вечерних экскурсий и прогулок для туристов за пределами отелей, с последующим ужином в местных ресторанах или кафе. Такая мера не только снизит уровень отходов, но и положительно скажется на развитии местного бизнеса, включая рестораны и магазины.
Турция — государство в Западной Азии (97 %) и в Южной Европе (3 %). Население — 85,2 млн чел. (2023), площадь территории — 783 562 км² (занимает 19-е место в мире по численности населения и 36-е по территории). Унитарное государство. Государственный язык — турецкий.
«Всё включено» (англ. all inclusive) — комплекс услуг, который предоставляют в отелях. Он подразумевает бесплатное предоставление питания, напитков (часто локальных) и других видов услуг одновременно с проживанием в отеле.
Читайте также:
Где отдохнуть осенью: топ жарких стран для тех, кто не успел сходить в отпуск летом
Звездные туры: куда путешествуют знаменитости и где они останавливаются
За что могут оштрафовать туриста в Таиланде?
Мертвое море: отдых и лечение в одном месте
Какие самые популярные направления для российских туристов в июле?
Замки Беларуси: необычные достопримечательности для вашего следующего путешествия
