Кажется, что о Турции давно всё сказано, но я могу добавить пару деталей в копилку общих знаний. Предупреждаю, написано субъективно, но с душой.
Мы с мужем всегда хотели жить у моря. И однажды судьба нас услышала. Опуская бесчисленные подробности принятого решения, перейду сразу к делу. Мы выбрали для проживания город Кушадасы на Эгейском побережье. Там мягкий климат, потрясающий ландшафт и хорошая транспортная доступность, позволяющая быстро и безболезненно добираться до исторических памятников, супер-современных торговых центров, аэропортов и живописных природных уголков. Мы прожили там ровно один год и я думаю, мне есть, что вам рассказать.
Вид на лагуну с обзорной площадки Милли парка
Туристические штампы — правда или заблуждение?
Доброжелательность и отзывчивость / Жадность и нахальство
Правда в том, что турецкие торговцы очень часто готовы угостить и сделать скидку приятному покупателю. А ещё в том, что жители страны действительно в большинстве своём отзывчивы и готовы помочь в трудной ситуации даже незнакомцам.
Однако, бывает и так, что продавцы магазинчиков и лавчонок обсчитывают покупателей или позволяют себе бесцеремонные комментарии. Это, конечно, неприятно, но случается редко и не только в Турции. Вспомните хотя бы одиозный образ советской продавщицы 🙂
Чистое тёплое море / Мусор на улицах и грязь в отелях
Правда в том, что большинство турков не приучены выбрасывать мусор в специально отведённые места, поэтому, если администрация города или курорта экономит на уборщиках и профилактике, на пляжах и обочинах будет валяться мусор. Может, я чересчур чувствительна, но меня просто коробило от того, как люди бросают бутылки и фантики себе под ноги просто посреди улицы. Очень многие пляжи окрестностей города Кушадасы на Эгейском побережье усеяны природным и рукотворным мусором. Море смывает его с берега, а потом приносит обратно, делая воду малоприятной для купания.
Я своими глазами видела на базарах горы фруктовых косточек у прилавков и чайных пакетиков за лавочками, где отдыхают продавцы. Глядя на прекрасные ландшафты, «украшенные» кучами строительного и бытового мусора, я просто не верила своим глазам — как же они не видят, что творят!
Однако, турки всё же постепенно дрейфуют в сторону осознанного обращения с отходами, чему во многом способствует туризм с его сетевыми отелями и требовательными гостями. Большую часть сезона пляжи Средиземного моря выглядят чистыми и ухоженными. А излюбленные курорты обеспеченных турков — Фетхие, Бодрум, Чешме и Алачаты — можно считать образцами пляжного отдыха, где плавать и загорать одно удовольствие. На улицах городов уже появились цветные баки для раздельного сбора мусора и хоть пользы от них пока не много, но это хороший тренд. Приучить людей к чистоте и заботе о природе непросто, но я верю, что турки справятся.
Турецкая кухня вкусная и разнообразная / У них всё на один вкус
Правда в том, что их кухня для нас очень непривычна. То, что турки считают вкусным, большинство русских в лучшем случае посчитают съедобным. Несомненно, каждый сможет найти пару-тройку блюд, которые ему понравятся, но положа руку на сердце — мясо на мангале они готовить не умеют, морепродукты часто топят в огромном количестве масла и чеснока, а почти все десерты содержат одни и те же ингредиенты: молоко, сахар и муку. Я не говорю, что там совсем нечего есть, просто нету таких знаковых блюд, как греческие мусака и пита гирос или испанская паэлья, или чешская рулька. Да, простят меня потомки османской империи.
Однако, я полюбила гювеч и пиде — турецкие аналоги мясного рагу и пиццы. Их умеет готовить каждая хозяйка. А турецкий завтрак — это невероятное сочетание вкусов и традиций семейного застолья. Начинать его лучше ближе к одиннадцати и заложить на трапезу часа полтора-два. Уверяю, вы насытитесь до самого вечера. Обязательно попробуйте, если ещё не доводилось. И ещё, при огромном количестве городских ресторанов, кафе и палаток с уличной едой, вкуснее всего кормят в отелях 🙂. Знаю, в отзывах часто пишут, что еда шведского стола однообразна, но лично мне кажется, что там есть из чего выбрать. На вкус и цвет, как говорила одна моя коллега, все фломастеры разные 🙂.
В Турции легко получить ВНЖ / Сбор документов для вида на жительство похож на квест
Правда в том, что в ВНЖ мало кому отказывают, если все документы в порядке, а в стране не введён никакой особый миграционный режим. В 2022-2023 году Турция радушно приняла рекордное количество резидентов из соседних и дружественных стран.
Однако, без бардака не обходится. Наши люди окрестили непостоянство и большое количество вариантов одной и той же процедуры «турецким рандомом». В одном и том же учреждении, будь то миграционная служба или центр народного образования, один и тот же человек, может сообщить разным людям абсолютно противоположные сведения или запросить разный набор документов. Причём обвинять этого сотрудника в некомпетентности или намеренном вредительстве не стоит, просто правила в Турции меняются так быстро и имеют такую широкую трактовку, что проводник власти будет не виноват.
Улочки Кушадасы
Холодно ли в Турции зимой?
Да, если гулять в тонком пальто по заснеженной Бурсе (как в сериале «Стамбульская невеста»). Но в тёплом трикотажном костюме и куртке с капюшоном не холодно даже на море в ветреную погоду. Ветер, конечно бывает разный и с осени по весну нередко переходит в нечто похожее на ураган. Разрушений он при этом никаких не вызывает и даже пальмы обычно все остаются на своих местах, хотя, как выяснилось, их корни не особо глубокие и при посадке похожи на небольшую мочалку. Может быть, они потом прорастают глубоко в землю, но свеже высаженная пальма, привязанная верёвочками, выглядит не очень надёжно.
Кстати, иногда зимой в доме холоднее, чем на улице, особенно если вы живёте на первом этаже. Свои первые угги я купила именно в Турции. И вторые тоже. Одни для улицы, вторые для дома. Без шуток. У нас было 19 градусов, точно как советовал доктор Комаровский)).
Можно ли купить крышку отдельно от кастрюли?
Да, но придётся побегать и не факт, что то, что вы в итоге найдёте, точно подойдёт по размеру 🤦♀️ Я почти до лета искала крышку для небольшого ковшика, который купила ещё зимой. Нашла только в Икее в Измире. К тому моменту это был уже третий город, где я задавала продавцам посуды один и тот же вопрос про крышку маленького диаметра. На самом деле с большими тоже всё не просто, но маленьких нет просто нигде. Можно купить кастрюльку с крышкой в комплекте, можно отдельно кастрюльку или ковшик, но чтобы найти только крышечку, нужно быть Эркюлем Пуаро.
Лайнер в порту Кушадасы
Сложно ли выучить турецкий язык?
Нет, если вы действительно этого хотите. Грамматика у них очень структурированная и чёткая, в ней сложно запутаться. Конечно, всё зависит от настроя и способности воспроизводить непривычные сочетания звуков. Я учу и мне нравится. Турки, кстати, очень ценят тех, кто учит их язык и уважают людей решившихся выучить язык, который больше нигде не пригодится. Интересно, что в русском языке очень много слов тюркского происхождения, а в турецком францисизмов, которые появились ещё в эпоху Кемаля Ататюрка — абсолютно культовой фигуры турецкой республики, поэтому тем, кто знает французский будет ещё проще.
1 год жизни за границей — это много или мало?
Однозначного ответа на этот вопрос нет. Сразу по возвращении из длительной поездки мне казалось, что 12 месяцев пролетели, как двухнедельный отпуск. Однако, вспоминая все случившиеся с нами события, людей и места, которые нам удалось посетить, кажется, что прожил целую маленькую жизнь.
Насколько опасна жизнь в этой стране?
Как и в любой более-менее цивилизованной стране, там всё зависит от города и района. Так же как в Париже или Лондоне есть кварталы, куда не заходят даже полицейские, в курортных городках не стоит прогуливаться в центре цыганских районов или по безлюдным окраинам. В Турции много хороших, отзывчивых людей, готовых прийти на помощь даже незнакомцу, но есть и воры, мошенники, похитители и просто собаки. Последнее две категории удивили нас больше всего. Оказалось, что Турция на первом месте в мире по киднэппингу. По данным ООН на 2018 год, там похищают более 40 человек на каждые 100 тыс. жителей. Для сравнения, следом идёт Ливан с показателем 15 человек на 100 тыс. Показатель шокирующий, но, если вы не собираетесь исследовать приграничные территории с Сирией или Ираном, вы, скорее всего, будете в безопасности.
Собаки в последние годы, к сожалению, стали повсеместной проблемой, на которую пока что закрывают глаза.
Эгейское море
Сколько в Турции морей?
4: Самое известное и любимое туристами, конечно, Средиземное. Чуть менее популярны Эгейское и Мраморное, а на последнем месте по востребованности у курортников — Чёрное море. Обеспеченные турки и опытные европейские туристы предпочитают отдыхать на берегах Эгейского моря. Чёрное считается грязным и плохо обустроенным. Тем не менее, для любителей экскурсий на природе там есть что посмотреть. Средиземноморье — самый развитый курортный регион с большим количеством сетевых отелей и достопримечательностей.
И под занавес совсем коротко о мелочах
Найти в Турции вкусный донер-кебаб — это проблема, а обнаружить кошку, сующую нос в твою тарелку — нет. Понять без знания языка, как пройти к музею — можно, а проскочить мимо уличного торговца незамеченным — никак. Поменять валюту в золотом магазине по выгодному курсу — пожалуйста, а вот отказаться от предложения что-нибудь попробовать на базаре — не получится 🙂.
Описать в одной статье все впечатления от погружения в жизнь другой страны так же сложно, как разгадать чужой культурный код. Но всё это очень интересно и познавательно, поэтому желаю всем иметь возможность расширять свои горизонты как можно чаще!
Благодарим за подготовку материала Оксану Лукьянову и ждем новых интересных материалов, которыми можно поделиться с читателями webturs.com. Следите за творчеством героини материала в Телеграм-канале «Стихи обо всем»
Полная версия статьи доступна по ссылке.
Оксана Лукьянова
Фото: личный архив Оксаны Лукьяновой, а также ссылка.
